你知道吗？阜宁的鸡柳界藏着不少宝藏小店，它们没有华丽名字，却靠一口热乎、一份实在，让无数人念念不忘。今天咱们就来聊聊那些藏在街巷里的鸡柳美味。
✨每天早上，南市巷里总飘着炸鸡的香味，那是独一锅炸鸡的味道。这家店最早只是路边摊，后来开了门面，成了本地人的打卡地。鸡柳用的是新鲜鸡胸肉，腌制一夜再裹上薄面粉，刚出锅金黄酥脆，咬开是鲜嫩肉丝，配上孜然香，简直是童年味道。
✅材料：鸡胸肉、面粉、盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉（可替换：可以用面包糠或淀粉） ✅步骤：1. 鸡胸肉切条，加调料腌制一晚；2. 裹上面粉，油温六成热下锅炸至金黄；3. 出锅撒上孜然和辣椒粉。
🔥本味鸡柳大王也是老字号，二十年如一日，只用鸡肉裹面粉炸，简单却好吃。梅干菜饼夹鸡柳更是绝配，外酥里嫩，一口下去满口飘香。
✅材料：鸡柳、梅干菜、面粉、鸡蛋、油（可替换：可用其他面饼代替） ✅步骤：1. 鸡柳炸好；2. 梅干菜炒熟；3. 面饼烤软后夹入鸡柳和梅干菜。
⚠️误区一：炸鸡太焦会失去水分，影响口感。 ⚠️误区二：不提前腌制，肉会柴。 ⚠️误区三：炸完不撒调料，味道平淡。 ⚠️误区四：使用劣质油，影响健康。
说白了，吃鸡柳不是为了炫技，而是为了那份熟悉的味道。阜宁的鸡柳，藏着最真实的人间烟火气。
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